Foodamentale: 3 workshop per informarsi (bene) sull’alimentazione

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Sono passati mesi dalla fine di Expo Milano 2015, l’evento mondiale che ha posto al centro dell’attenzione il tema dell’alimentazione, ma gran parte delle riflessioni e degli spunti emersi sono rimasti in superficie. Perché non riprenderli, viste i diversi dubbi che ancora circolano sul tema?

Logo_FoodamentaleDal desiderio di rispondere a queste domande nasce Foodamentale: un ciclo di tre workshop su ciò che è utile sapere sul cibo e l’alimentazione. Gli incontri saranno tenuti dalla dott.ssa Lara Loreggian, Dietista, collaboratrice e cultore della materia presso l’Università degli Studi di Milano. Attraverso esempi pratici e casi di studio verranno illustrati i principi per impostare una corretta alimentazione e uno stile di vita sostenibile.

Giovedì 11 febbraio
L’impatto degli alimenti: tra ambiente e salute.
Nel corso del primo incontro parleremo dei principali problemi ecologici del nostro secolo, riflettendo su come le nostre personali scelte alimentari possono influenzare la salute dell’intero pianeta. Un particolare approfondimento verrà dedicato alle abitudini alimentari e al consumo di carne nel mondo in tempo di crisi, alla luce della posizione presa di recente sul tema dall’Organizzazione Mondiale della Sanità. Insomma, nutrirsi facendo scelte consapevoli.

Martedì 16 febbraio
La vera Dieta Mediterranea: come portare in tavola questo patrimonio di tradizione e scienza.
Il secondo workshop sarà dedicato ai principi cardine della Dieta Mediterranea, ovvero conoscerla per imparare a conciliare secoli di tradizione alimentare con le esigenze di una società in evoluzione. Anche per osservare quanto queste scelte influiscano sul benessere psicofisico, a partire dalla spesa: impareremo a leggere le etichette nutrizionali sui prodotti. Infine andremo ad analizzare la correlazione tra l’alimentazione in gravidanza e lo sviluppo di malattie in età adulta. Perché nutrirsi è molto più che sfamarsi.

Domenica 21 febbraio
Il mercato delle diete e degli integratori alimentari: consigli utili per non cadere in trappola.
Il terzo e ultimo appuntamento è pensato per uno degli argomenti più controversi: le diete. Vedremo quali sono le diete più famose degli ultimi anni e le analizzeremo secondo il punto di vista critico e obiettivo della nostra dietista. Soprattutto per saper riconoscere i rischi delle diete fortemente ipocaloriche. Infine passeremo allo sport: per imparare a conoscere gli integratori alimentari (e quando il loro uso è utile) e a impostare una basilare dieta per chi fa attività fisica.

I tre workshop si terranno alle ore 21 presso la Sala Civica di piazza Italia 1 a Laveno Mombello (sopra il Bar Milano). L’ingresso è libero.